ЗБИТЕНЬ З ЖУРАВЛИНИ

Суботні — старовинний російський безалкогольний або слабоалкогольний напій. За кілька століть його рецепт майже не змінився. Основні компоненти збитню — мед і прянощі.

СКЛАДОВІ

200 г журавлини
1 л. питної води
2 ст. л. меду
2 бутони гвоздики
1 паличка кориці
щіпкаа меленого мускатного горіха

Покроковий рецепт Приготування

КРОК 1
Журавлину перебрати, ретельно вимити. Опустити на 2-3 хв. в киплячу воду. Відкинути на друшляк.

КРОК 2
Ягоди перекласти в каструлю, розім’яти товкачем. Влити воду, додати спеції і швидко довести до кипіння. Відвар процідити.

КРОК 3
Додайте мед і дати настоятися 2:00.
Пити холодним або прогрітим.