Фрикадельки с овощами

Готовим яичную заливку, чтобы понизить калорийность блюда, я использовала только 2 желтка из 5 яиц. Добавляем соль, молоко и взбиваем венчиком. В этот момент уже можно ставить духовку на разогрев. В фарш добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и лепим из фарша средние по размеру фрикадельки. Напомню, что это домашний фарш и я в него заранее …

Кролик в духовке целиком

Часто тушку замачивают в уксусе, однако если кролик молодой и свежий, мясо может испортиться, «перегореть», поэтому следует подготовить очень слабый уксусный раствор (на 1 л воды – 5 ст. л. винного уксуса). Одного часа будет достаточно, чтобы убрать сторонний привкус и запах. Также мы добавляем лавровый лист. После вымачивания кролика обтереть бумажным полотенцем. Далее натираем …

Как приготовить ребрышки?

В чашу мультиварки выложить порезанные ребрышки, картофель, капусту, лук, натертую на крупной терке морковь, соль, перец и 160 мл. холодной воды, готовить 1 час на режиме «тушение». Когда нет времени долго возиться с обедом, на помощь придет этот рецепт свиных ребрышек, тушеных с капустой и картошкой. Все порезал, сложил, перемешал и через час вкусное блюдо …

Плов

Состав: 400 гр. мяса (баранина, говядина или свинина), 400 гр. риса (лучше ошпаренного, он не разваливается), 2 больших моркови, 2 луковицы (можно взять лук-шалот), соль, черный перец, головка чеснока, приправа для плова (кумин, кизил, куркума), можно добавить кинзу.
Очистите и нарежьте брусочками морковь.
Очистите и нарежьте кубиками лук.
Разогрейте в кастрюле с толстыми стенками, или казане, или сотейнике […]

Хашлама з яловичини

Рецепт хашламу відмінно підійде самим початківцям господаркам. Готується хашлама дуже просто, але результат дивовижний. Хашлама може бути у вигляді першого або другого блюда, в різних варіаціях. Наприклад, хашлама на пиві, з яловичини і овочів. Інгредієнти: яловичина, грудинка 500 г або телятина, грудинка 500 г картопля 600 г помідори (4-6 шт.) 500 г перець солодкий (1 …

Кримскі чебуреки

Готуєм дома правильні кримські чебуреки. Смачний рецепт чебуреків в домашніх умовах. Обов’язково спробуйте цей рецепт хрустких і соковитих чебуреків! Смачно, просто і швидко! Продукти (на 7 порцій) Для тіста: борошно — 500 г Вода — 250 мл Олія — 30 мл сіль — 1 щіпка Для начинки: Фарш яловичий — 380 г Зелень свіжа — …

БУЖЕНИНА

Запечене м’ясо чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Апетитна і ніжна буженина припаде до смаку всім, хто покуштує ласий шматочок. Пропоную вам один з моїх улюблених варіантів приготування буженини. Продукти М’ясо свиняче (1 шматок) — 700-1000 гр. Морква — 1 шт. Часник — 1 головка Паприка — 0,5 ч.л. Мускатний горіх — 0,5 ч.л. Чорний мелений …

СТЕЙК ГОВЯЖИЙ

Молоду яловичину (телятину), нарізаємо стейками, сантиметрів по три товщиною. М’ясо солимо і перчимо на смак і кропимо оливковою олією. На плиті добре розігріваємо чавунну сковорідку для стейків — ребристе дно, дасть гарний малюнок. Стейки, постійне в приправах хвилин п’ять, можна викладати на сковороду. Смажимо, по дві хвилини, з кожного боку. Якщо любите м’ясо більш просмажене, …