Пасхальный кулич на сливках

1. Для начала нужно приготовить опару. Для нее понадобится: Жирные сливки, у меня 33 % жирности. Желательно не меньше 20%. Молоко, у меня 3,2 % жирности, можно 2,5 %. Дрожжи сухие. Мука просеянная. Сахар.

Баранина по-мароккански

Приготовить овощной бульон. время варки 30 минут. В отдельной глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо. Извлечь мясо и в этой же сковороде обжарить лук до красивого цвета. Вернуть мясо обратно в сковороду, добавить сок апельсина, цедру, овощной бульон, корицу, соль, перец. Тушить 60 минут на малом огне. В отдельном сотейнике карамелизировать лук из соуса, …

Песочный пирог

С помощью миксера взбить масло и сахарный песок, в получившуюся массу добавить яйца, еще раз взбить. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, все размешать лопаточкой. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут. Через 30 минут выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки тонким слоем. Выпекать в разогретой до 190С духовке 15 минут. Готовый корж смазать …

Легкий охлаждающий десерт

В чаше для блендера смешиваем нежирный творог, бананы, сметану, сахарную пудру и корицу. Все тщательно взбиваем до однородной массы. Далее разливаем полученную массу по формочкам и отправляем в морозилку на 3-4 часа. При подаче дно формочки на несколько секунд опускаем в горячую воду. Поливаем сверху сгущенным молоком и наслаждаемся десертом. Всем приятного аппетита! Сегодня хочу …

Творожный бездрожжевой кулич

1. Творог перетереть через сито или измельчить блендером до однородности. 2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, цедру лимона. Приятного желтоватого цвета мякиша можно добавить ¼ ч.л. куркумы, но не переборщите, чтобы ее вкуса не было в готовом куличе. Потом добавляем частями …

Творожная пасха — без яиц и выпечки

1) Протираю творог один раз через сито, чтобы он был воздушным. Смешиваю перетертый творог с вареным сгущенным молоком. 2) Добавляю размягченное сливочное масло и взбиваю творожную массу миксером до пышности и однородности. 3) Предварительно распариваю курагу. Заливаю ее кипятком на 10 минут. Затем просушиваю и нарезаю на небольшие кусочки. 4) Обжариваю миндаль на сковороде около …

Постное меню на весь день

1. Измельчаем одну луковицу, тонко нарезаем стебли сельдерея, на средней терке натереть морковь, пересыпаем в разогретую сковородку с маслом и жарим на среднем огне. В это время измельчаем шпинат, добавляем к овощам и жарим все вместе 10-15 минут. Три средние картошки нарезаем небольшими кусочками, ставим на огонь кастрюлю с картошкой, заливаем водой и ждем когда …

Белочка — польский яблочный пирог

Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза. Теперь введите растительное масло, муку, разрыхлитель и (по желанию) корицу. Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте …

Сухарики в сметанном соусе

1) Нарезаем хлеб на сухарики, перекладываем на противинь и отправлением в духовки при 180 С на 15 — 20 минут. Пока сухарики в духовке, можно сделать соус. 1) Мелко нарезаем укроп, перекладываем в тарелку. 2) Выдавливаем чеснок, добавляем сметану 3 ст.л., соль перец по вкусу. 3) Натираем сыр на мелкой терке туда же, и все …

Гречка с кальмарами в сметанном соусе

Шаг 1 Моем и чистим кальмары, если вы не купили их уже очищенными (чтобы легко очистить кальмары, нужно их ошпарить кипятком, но я этого не делаю, так как после морозилки они и под тёплой водой чистятся замечательно). Шаг 2 Гречку промываем и отвариваем до готовности (Не забываем её посолить). Шаг 3 Очищаем и обжариваем лук, …